Meringues écolos ou bikini salade ?

Une petite faiblesse pour le sucre ... Pour changer du chocolat de Pâques

oui, mais voilà, les meringues demandent un long temps de cuisson ... et il y a une bande de gourmands un peu écolos dans cette maison

alors voici une recette de meringue facile et sans long temps de cuisson

Ingrédients :

• 2 Blancs d'oeufs
• 150 g de sucre cristallisé
• une pincée de sel

Préparation :

Battre les blancs ferme avec une pincée de sel. Incorporer petit à petit le sucre. Former des petites meringues à l'aide d'une poche à douille ou avec 2 petites cuillères.

Cuire dix à vingt minutes selon la couleur désirée, à 150°C.

Pas besoin de thermomètre pour le sucre, ni de four à chaleur tournante, ni de 2 heures de cuisson ... mais le secret est là :

Laisser le four fermé arrêté au moins 2 heures, les meringues vont augmenter de volume tranquillement.

La boîte c'est juste pour faire beau, aucun besoin de conservation, elles sont immédiatement dévorées

Il paraît que les bikinis sont au bout de la rue,

ils attendent nos cuisses dodues (hihihi)

promis, demain, c'est salade

Bikini salade

Comments

[crevette]

Comment font celles qui n'aiment que la mâche?

[FD]

Oh, merci pour la recette simplissime ! je verrai bien agrémentée de poudre de cacao ou d'extrait bio de framboise ... genre... ça tombe bien, il me reste 3 jours de vacances ;-)